7月29日　夏の味覚「とうもろこし」

夏になると楽しみな食べ物はいろいろありますが、私にとって真っ先に思い浮かぶのは「とうもろこし」です。

子どもの頃から、とうもろこしが大好きで、夏になると食卓に並ぶのが待ち遠しかったことを今でも覚えています。
甘い粒を一つひとつ味わいながら食べる時間は、子どもの頃も今も変わらない夏の楽しみです。
ここ数年は、茨城県結城市で採れる「夏祭り」というブランドのとうもろこしがお気に入りです。
名前も夏らしく印象的ですが、何といってもその甘さは格別。
一口食べると口いっぱいに甘みが広がり、毎年この季節になると「今年も食べられる」と楽しみにしています。

以前は、皮をむいて大きな鍋でたっぷりのお湯を沸かし、ゆでて食べるのが我が家の定番でした。
しかし、自宅をオール電化にしてからは事情が少し変わりました。
IH対応の大きな鍋がなかなかなく、今では電子レンジで調理することがすっかり定着しています。

私のおすすめの食べ方はとても簡単です。
とうもろこしの皮をむいて水で軽く洗い、全体に少しだけ塩をまぶします。
それをラップで包み、電子レンジで約2分加熱するだけ。
手間もかからず、驚くほど甘く仕上がります。
いろいろ試してみましたが、この食べ方が一番おいしいのではないかと思っています。
甘く、粒がぎっしり詰まったとうもろこしを頬張る瞬間は、まさに夏ならではの幸せです。

もちろん、香ばしい焼きとうもろこしも大好きです。
炭火で焼けば香りも風味も格別なのですが、七輪を出して炭をおこし、暑い中で準備をすることを考えると、
つい「今日はレンジでいいか」となってしまいます。
それでも、いつか涼しい夕方に、ゆっくり焼きとうもろこしを楽しみたいものです。

皆さんも、夏の味覚を楽しむ機会がありましたら、ぜひ茨城県結城市の「夏祭り」を味わってみてください。
その甘さに、きっと驚かれると思います。

今年の夏も、おいしい「とうもろこし」を食べて、暑さに負けず元気に過ごしたいですね。